日吉

ワカサギの唐揚げをやってみたちょっとした贅沢。急に寒くなったので日本酒。左のチーズは10日くらい味噌に浸けておいた。これは絶品！土曜の夜のちょっとした贅沢。

冷凍する前に試食してみた芦ノ湖のワカサギを食べるのは２年ぶりくらいかな。こんなちょっとだけ（笑）ペーパータオルで水分を取って塩を振りかけ10分放置。再度ペーパータオルで水分を取ってから片栗粉。ちびパンで揚げる。イイカンジでカリカリに。美味い...

日本一美味しい芦ノ湖のワカサギ