春と言えば

春キャベツ・・・

春にまつわる日本語はかなりの数があるけど、やっぱり日本人の感性ってスゴイなって思う。
英語なんて・・・よくは知らないけどSpring以外に素敵な言葉ってあるのかね。
そんなわけで、近くのスーパーで春キャベツを購入。丸々1個158円（税別）。色んな食材が値上がりもしているし、ステルス値上げもしている。
まあ、そんな時に春キャベツ158円ならまあ許せるかなと。
早速、とん平焼きを作ってみた。
いつもだと卵焼きにするんだけど、今回はフワトロ卵で初挑戦。

三浦の春キャベツ	フワトロとん平焼き

簡単に言えば肉キャベツ炒めに卵乗せてお好みソースとマヨ・・・って感じ。
なるほどね〜、と思ったのは卵を2個よくかき混ぜ、そこに水大さじ2、油大さじ半、塩コショウを入れるのがキモ。ほんと、フワトロで最高に美味しくできた。