日吉

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間引き菜の塩漬け

100円で買ったきた大根の間引き菜を早速塩漬けにしてみた。 試食。 切ってビニール袋に入れて塩を振るだけ。 イイカンジの辛さ。
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間引き菜

今年もきました〜、間引き菜。 茄子を買いに近くの畑に寄ったら茄子はなかった。 大根の間引き菜が出始めた。 100円!
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ワカサギを食べる

ワカサギの唐揚げをやってみた ちょっとした贅沢。 急に寒くなったので日本酒。 左のチーズは10日くらい味噌に浸けておいた。 これは絶品! 土曜の夜のちょっとした贅沢。
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ワカサギ試食

冷凍する前に試食してみた 芦ノ湖のワカサギを食べるのは2年ぶりくらいかな。 こんなちょっとだけ(笑) ペーパータオルで水分を取って塩を振りかけ10分放置。 再度ペーパータオルで水分を取ってから片栗粉。 ちびパンで揚げる。 ...
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ワカサギが届いた

日本一美味しい芦ノ湖のワカサギ