私・・・初めてなの

先日、畑に行ったらフキを売ってたので200円で購入。レタスは150円。
Gスーで買うより安くて新鮮。

葉はごま油で	レタスとフキ	畑の垣根

畑のオジサンに「フキって下処理必要ですよね？」って言ったら「俺、やらないからわからないなあ」💦
ま、ネットで調べればわかるんだけど、会話として言ってみただけ。
塩で板ずり、茹でる、水にさらす、皮というか筋を剥く、調味料入れ煮る。
とにかく皮を剥くのが面倒・・・。
しかし！苦労は報われる！美味しい！
You Tubeでレシピが観れるし、その通りに料理すればそこそこ美味しい料理ができる。
ありがたや。